Comment faire frire les graines au micro-ondes - comment peler rapidement les graines, combien de frire

Il faudra 5 à 7 minutes pour faire frire les graines au micro-ondes. Plus rapide qu'une poêle. Et ils s'avèrent super, ne brûlez pas!

Comment faire frire les graines

  • Rincez deux à trois poignées dans une passoire et séchez avec du papier absorbant si vous le souhaitez.
  • Placez les graines sur un plat en verre ou une assiette plate allant au micro-ondes.
  • Répartir uniformément sur le plat afin que l'épaisseur de la couche soit de deux à trois grains.

Cela les fera cuire uniformément et ne brûlera pas. C'est pourquoi il vaut la peine de ne verser que deux ou trois poignées - pas plus. Si vous avez besoin de beaucoup de friture, il est préférable de faire plusieurs passes.

  • Placez les graines au micro-ondes pendant 3 minutes à puissance maximale (750 W ou plus). Remuez-les au fil du temps. Ensuite, réglez la minuterie sur 2 minutes supplémentaires → remuez.
  • Couvrir le plat avec un couvercle approprié et secouer plusieurs fois. Et de nouveau au micro-ondes pendant 1 minute.
  • Lorsque le temps est écoulé, essayez-le. Si vous aimez les fûts dorés, faites griller encore 30 secondes.

Réchauffez un bol en porcelaine ou en céramique et versez-y les graines. Couvrez-les d'une serviette ou d'un gant de cuisine et laissez reposer 10 à 15 minutes. Ils restent au chaud plus longtemps. Pendant ce temps, les graines «atteignent» et caramélisent. Les nucléoles auront un goût sucré.

Graines salées au micro-ondes

Tu auras besoin de:

  • graines - 250 gr,
  • sel - 1 cuillère à soupe. l,
  • huile de tournesol - 3 c. l.

Rincez les graines dans un tamis et attendez que le verre s'égoutte. Transférez-les dans une porcelaine, un verre ou un autre bol allant au micro-ondes.

  • Ajouter une cuillerée de sel aux grains et remuer. Laisser tremper 2 à 5 minutes dans le sel.
  • Puis versez 2 cuillères à soupe. l huile de tournesol et mélanger. Un film se forme sur les graines, qui lie l'enveloppe aux grains de sel.

Faites chauffer la casserole à pleine puissance pendant 1 minute. Une fois le temps écoulé, remuez les graines. Faites cela cinq fois pendant une minute en remuant. Ils seront bien faits. Essayez-le.

Si vous voulez faire frire plus fort - jusqu'à ce que les grains dorés soient dorés, réglez la minuterie sur 30 secondes. Enfin, ajoutez 1 cuillère à soupe. l huile de tournesol et remuer. Les graines vont l'absorber: elles deviendront grasses et très savoureuses. Laissez-les recouverts d'une serviette pendant 15 minutes pour "atteindre".

Comment faire cuire les graines de citrouille au micro-ondes

Séchées de cette manière, les graines blanches sont plus savoureuses et plus nutritives.

  • Rincez-les dans une passoire à l'eau courante.
  • Mettre dans une casserole, couvrir d'eau et ajouter du sel: pour un verre de graines - 4 verres d'eau et 1 cuillère à soupe de sel.
  • Porter à ébullition → réduire le feu et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • Retirez la casserole du feu et jetez le contenu dans une passoire.
  • Lorsque l'eau s'écoule, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de tournesol aux graines → remuez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément recouvertes d'un film huileux.
  • Répartir les graines sur une assiette et micro-ondes pendant 3 minutes à puissance élevée.
  • Une fois le temps écoulé, remuez et mettez à nouveau au micro-ondes pendant trois minutes.

Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les graines commencent à dorer et à casser. Une fois grillé, couvrir d'une serviette et laisser refroidir.

Comment éplucher rapidement les graines

Un excellent moyen lorsque vous avez besoin de peler rapidement beaucoup de graines.

  • Porter à ébullition une casserole de 2 litres d'eau.
  • Versez les graines dans l'eau bouillante. Ils sont plus légers que l'eau, donc ils nagent et ne coulent pas.
  • Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant une minute ou deux. La vapeur ne s'évaporera pas et chauffera la couche supérieure qui n'est pas dans l'eau.
  • Passez-les au tamis → laissez refroidir et évacuez l'humidité.

Versez les graines dans le bol du mixeur et secouez-les plusieurs fois à vitesse minimale → enfin à vitesse maximale. La coque cuite à la vapeur devient molle, elle se brise plus facilement lorsqu'elle est frottée l'une contre l'autre. Les graines qui entrent en contact avec la lame sont effilochées en poussière, mais la perte n'est que de 10% du total.

  • Remplissez un bol d'eau chaude, ajoutez du sel si vous le souhaitez.
  • Versez-y la "bouillie" du mélangeur. Les graines pelées sont plus lourdes que l'eau, elles couleront et la coquille est plus légère - elle restera à la surface.
  • Dans les cinq minutes, les grains se déposeront et vous utiliserez une petite passoire pour récupérer les coquilles.

Vous n'aurez que des graines pelées. Maintenant, c'est à la petite chose - de les sécher.

Comment faire frire les graines pelées au micro-ondes

  • Versez les grains pelés dans un plat → ajoutez 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol ou eau pour garder le sel sur les graines.
  • Assaisonner de sel → remuer → et micro-ondes pendant 2 minutes.
  • Mélanger → redémarrer la minuterie pendant 2 minutes → remuer → goûter.

S'il n'est pas frit, allumez le micro-ondes pendant encore 30 secondes ou 1 minute.

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