COMMENT FAIRE DU POPCORN À LA MAISON - faites cuire du maïs soufflé sucré et salé au micro-ondes, dans une casserole, au four, dans une mijoteuse

Le pop-corn est une drogue délicieuse. Plus vous mangez, plus vous en voulez. Vous n'êtes pas obligé d'aller au cinéma pour déguster une délicieuse gâterie! Vous pouvez faire votre propre pop-corn au micro-ondes. Pour ce faire, choisissez une variété de maïs de maïs. Ses graines s'ouvrent à presque cent pour cent, produisant des sons assourdissants.

Les anciens habitants de l'Amérique expliquaient ces applaudissements par l'indignation de l'esprit qui vit dans sa «maison» et éclate de colère d'avoir été dérangé. La variété de maïs contient beaucoup d'eau. L'humidité chauffée à 175 ° C se transforme en vapeur, qui déchire la coque hermétique en un coup.

Il existe deux options pour préparer une collation au micro-ondes. Les voici - choisissez-en un!

Méthode numéro 1 - Faire frire du maïs soufflé à partir de maïs spécial (vendu au poids, des grands-mères)

La technologie est simple:

  • mettre un morceau de beurre dans un plat en verre ou en céramique. Il donnera un goût et un arôme spéciaux;
  • faites-le fondre pour qu'il s'étale sur le fond avec un film mince;
  • verser une poignée de maïs. Secoue le. Laisser l'huile envelopper tous les grains uniformément;
  • fermez le couvercle et allumez le micro-ondes. Au bout d'un moment, entendez les grains éclater. Regardez le processus - les noyaux brûlés ont un goût dégoûtant. Le processus de friture ne prendra pas plus de 4 minutes.

Méthode n ° 2 - Faire du pop-corn acheté en magasin

Le produit semi-fini «Shop» dans un emballage papier est encore plus facile à préparer. Pour une ouverture idéale des noyaux, allumez le micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Sortez le sac et agitez bien. Ensuite, remettez et allumez la minuterie pour le reste du temps alloué (3-4 minutes au total).

C'est de l'alchimie!

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Maïs soufflé dans une casserole

Vous pouvez faire cuire une friandise dans une poêle avec n'importe quel revêtement, mais c'est mieux sur une poêle en fonte. Il "retient" la chaleur pendant une longue période, offrant une ouverture idéale des nucléoles.

  1. Faites chauffer une poêle à frire sur la cuisinière.
  2. Arrosez d'huile raffinée (ou d'une autre huile non parfumée) juste assez pour beurrer les grains, pas les noyer.
  3. Ajoutez une poignée de maïs et couvrez la casserole avec un couvercle en verre. Vous observerez le processus!
  4. Secouez la casserole de temps en temps. Les grains s'ouvriront uniformément et ne brûleront pas.
  5. Lorsque vous entendez des éclats fréquents, retirez du feu.

Vous pouvez utiliser la même méthode pour faire du pop-corn dans une casserole, un four ou une mijoteuse.

Pour ouvrir les grains à 100%, congelez-les au préalable au congélateur. En raison de la forte baisse de température, elles se transformeront instantanément en "fleurs".

Comment faire du pop-corn sucré

Le maïs chaud est généralement mélangé avec du sucre en poudre. Parfois, il est assaisonné de vanille et de noix de coco. Versez la friandise fraîchement préparée dans un sac, attachez-la pour ne pas la renverser et secouez-la vigoureusement.

Le pop-corn au caramel est un classique du cinéma. Nous allons maintenant révéler le secret de sa préparation!

Comment faire du caramel:

  • faites fondre 30 grammes de mala crémeux dans une casserole et ajoutez un verre de sucre;
  • ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau. Cuire 5 à 7 minutes en remuant constamment;
  • verser sur le caramel chaud et remuer.

Ajoutez du cacao, du chocolat râpé ou du zeste de citron à votre caramel pour ajouter de la saveur. Ou faites un dessert époustouflant - du maïs soufflé coloré. Alors vous ne pouvez certainement pas traîner les gars par les oreilles!

Regardez la vidéo, comme il est facile de cuisiner des friandises au caramel de différentes couleurs

Des boules de pop-corn à la guimauve inhabituelles plairont même aux grands-mères. Surtout ceux qui aiment chouchouter leurs petits-enfants.

Préparer des boules sucrées est une question de minutes. Voyez comme c'est simple!

Comment le pop-corn salé est préparé dans différents pays

Les mélanges d'épices font des merveilles. Y compris le pop-corn. C'est pourquoi il est si aimé dans le monde entier!

En France, les «fleurs» chaudes sont souvent mélangées avec des herbes sèches en poudre et du sel marin. En Angleterre, il est préféré avec de la muscade moulue et du poivre. Les Allemands ajoutent des viandes fumées. Les Américains sont omnivores - ils pimentent leur collation avec tout ce qu'ils trouvent dans le réfrigérateur. Ils mélangent même du maïs soufflé au fromage avec des morceaux de hareng fumé.

En Ukraine, ils ne sont pas non plus des bâtards. Par conséquent, nous avons proposé notre propre recette nationale de collations salées - avec un «scintillement».

  • hachez l'ail (plus il y a de gousses, plus il sera tranchant) dans un ail et faites-le revenir dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit doré;
  • si vous le souhaitez, attrapez-le et jetez-le;
  • saupoudrer le maïs chaud d'huile d'ail et mélanger avec le fromage râpé;
  • sel et poivre au goût et croquant à votre satisfaction.

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Bon appétit!