QUEL WHISKY EST MIEUX - whisky de marque, comment choisir un bon whisky pour un cadeau

L'Irlande et l'Écosse se battent pour le droit d'être appelé la patrie du whisky, mais il est également produit en Amérique, au Canada, au Japon et dans d'autres pays. Les recettes de différents pays diffèrent par les matières premières pour la cuisine:

  • L'Écosse utilise du malt d'orge et d'orge,
  • aux USA, ils utilisent du blé, du seigle, du maïs,
  • en Irlande - malt d'orge, de seigle et d'orge.

Qu'est-ce que le whisky

Le whisky est une boisson alcoolisée forte et aromatique.

Il est obtenu à partir de maïs, d'orge, de seigle ou de blé. Lors de la fabrication, les procédés de maltage, de distillation et de vieillissement à long terme en fûts de chêne sont utilisés (au moins 3 ans).

La teneur en alcool est de 40 à 50% vol., Mais certaines variétés atteignent jusqu'à 60% vol. forteresse. L'alcool distillé est incolore. La couleur de la boisson va du jaune clair au brun. Il est acheté dans un fût de chêne - lorsqu'il est infusé.

Whisky: marques et classement des meilleurs

Selon la matière première et la méthode de production, le whisky est divisé en:

  • Le malt est écossais, qui est obtenu à partir de matières premières pures (malt d'orge) sans mélange avec des moustaches de céréales (mélangées).
  • Le type de grain est utilisé pour la production de céréales mixtes. Seule une petite partie est vendue au détail.
  • Mixte (blended): l'essentiel de toute la production (environ 90%) est obtenu en mélangeant malt et céréales.
  • Le bourbon est un whisky de maïs américain fabriqué à l'aide d'une technologie spéciale.

Regular Scottish est âgé de 3 ans, irlandais - 5 ans, canadien - 6 ans. Les single malts non destinés au mélange sont vieillis pendant 10 à 12 ans. Certaines variétés rares atteignent le vieillissement pendant 30 à 50 ans.

Une variété de recettes et de méthodes de préparation rendent la boisson unique à sa manière, avec un arôme et un goût individuels.

  • Le whisky écossais est obtenu à partir de la distillation du moût d'orge obtenu à partir de malt. Le malt est produit en séchant les grains germés avec de la fumée de charbon de bois brûlé, de copeaux de hêtre, de tourbe. Le whisky a un arôme fumé caractéristique. C'est la carte de visite des écossais!
  • L'irlandais (contrairement à l'écossais) est rarement trouvé avec une saveur et un arôme spécifiques. Il a un bouquet délicat et profond. Le malt irlandais est séché dans des fours hermétiques pour empêcher toute odeur de pénétrer.
  • L'Américain a un arôme de vanille. Contrairement aux écossais et aux irlandais, il a un goût sucré et moelleux.

Note du whisky américain (bourbon et autres)

Le bourbon américain le plus vendu. Il a une fleur d'oranger et un goût avec des notes de vanille et de caramel. Le whisky a un arrière-goût long, vivifiant et clair.

  • Jim poutre
  • Monsieur du Kentucky
  • Dinde sauvage
  • Evan Williams
  • Jack Daniels
  • Finnegan
  • Rosée de Tullamore
  • Bushmills
  • Jameson
  • Tyrconnell
  • Connemara

Les meilleurs whiskies d'Irlande

Couleur ambre dorée irlandaise légendaire avec un arôme expressif aux multiples facettes et de douces nuances florales. Il a un goût doux et doux avec des notes de bruyère.

  • Rosée de Tullamore
  • Bushmills
  • Jameson
  • Tyrconnell
  • Connemara
  • Finnegan

Classement des meilleurs whiskies d'Écosse (scotch)

Représentants du single malt écossais avec un agréable arôme doux et des notes de miel et de citron. Ils sont de couleur ambre clair, avec des saveurs d'amande et de fruits secs. Laisse un arrière-goût long et agréable.

Whisky écossais single malt.

  • Un Cnoc
  • Auchentoshan
  • Bowmore
  • Caol Ila
  • Cragganmore
  • Dalmore
  • Parc des Highlands
  • Lagavulin
  • Laphroaig

Whisky écossais mélangé de couleur caramel avec des nuances dorées. Il a un parfum épicé qui lui donne de la profondeur. Un goût subtil, épicé et légèrement sucré avec un arrière-goût agréable et long complète le beau bouquet.

Whisky écossais mélangé.

  • Bannière Hankey
  • Cloches
  • Glenshire
  • Ballantine's
  • Noir blanc
  • Chivas royal
  • Macgregor de clan
  • Cutty sark
  • Glen ClydeDimple
  • J&B
  • Johnnie Walker
  • Cheval Blanc

Comment choisir le whisky

La sélection du whisky doit être basée sur la préférence pour la saveur, l'arôme, la force et la marque. L'arôme peut être écossais classique - avec des notes de charbon de bois ou de tourbe - ou plus doux et plus délicat, comme l'irlandais. Le goût peut varier de sucré, avec une saveur fruitée, à plus dur, avec des notes de bois.

La force de divers whiskies est de 40 vol. jusqu'à 60 vol. et plus, en fonction du temps de séjour en barrique et du mode de production (nombre de distillations). Une boisson de 20 ans est considérée comme un objet de collection. C'est un bon whisky gratuit!

Mais pour révéler la plénitude de l'arôme et du goût, il convient de respecter certaines règles.

L'algorithme du whisky irlandais est utilisé par la règle 5 P :

  1. Look (évaluer la couleur et la transparence)
  2. Odeur (odeur de whisky non dilué)
  3. Sirotez (goûtez le whisky)
  4. Avaler
  5. Moules d'eau (ajoutez de l'eau au whisky et réessayez)

Buvez-le par petites gorgées. Peut être dilué avec de l'eau de source à volonté ou ajouté avec de la glace. La boisson se marie bien avec les plats d'agneau, de bœuf et de saumon fumé.

Ils boivent du whisky dans de grands verres, mais pas d'un seul coup. Il ne se déguste pas avec des plats sucrés.

Remarque: "Réglage de la table - comment définir correctement et magnifiquement les jours fériés et en semaine"

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